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Oleificio San Marco S.A.S
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Olio extravergine di oliva 100% italiano,
prodotto con passione e tradizione
nel rispetto della nostra terra.
Zona Industriale San Marco
Via Della Tecnologia n. 12/14
07041 Alghero (SS) Sardegna - Italia
Tel. 079 2073507
Cell. +39 393 9095893
oleificiosanmarco99@gmail.com
Come Nasce L'Olio
Dalla raccolta delle olive alla bottiglia.
Deramificazione
delle olive
© 2026 Oleificio San Marco Alghero - Tutti i diritti riservati
Rimozione di rami e impuritÃ
per preservare la qualità del frutto.
Defogliazione e
lavaggio
delle olive
Eliminazione di foglie e impuritÃ
con un'approfondito lavaggio
delle olive.
Processo di frangitura
e gramolazione
Macinatura delle olive per ottenere una
pasta omogenea e lenta gramolatura
per favorire una migliore estrazione.
Separazione e estrazione
dell'olio
Divisione dell'olio da acqua e sansa per
ottenere un prodotto di alta qualità .
Dove finisce acqua e sansa?
L'acqua di vegetazione
La Sansa
L'acqua di vegetazione viene stoccata all'interno delle nostre vasche di decantazione e stoccaggio, in seguito vengono aspirate da un carrobotte e inviate presso un impianto Biogas.
Viene trasportata tramite un trasportatore a coclea in un separatore di nocciolino il quale scopo è quello di separare il nocciolo dell'olivo tritato dalla sansa, la sansa denocciolata viene scaricata denro un rimorchio per l'invio presso un impianto Biogas, mentre il nocciolino viene inserito dentro dei sacchi e stoccato in pedane pronte per la vendita.
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